Comment préparer des muffins à la sardine?

Muffins aux sardines
Ingrédients pour 18 petits muffins
– 150 g de farine
– 4 cuillères à café de levure (1 sachet de levure)
– 2 œufs
– 8 cl d’huile d’olive
– 10 cl de lait
– 2 boite de sardine
– 2 oignons verts
– 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental…)
– sel et poivre
Préparation de la recette
1- Beurrer et fariner votre moule s’il n’est pas en silicone. Préchauffer le four à 180°C.
2- Bien égoutter la sardine, puis l’émietter. Laver puis émincer l’oignon vert.
3- Dans un saladier, mélanger la levure à la farine, puis creuser un puits au milieu.
4- Mélanger l’œuf, le lait et l’huile. Ajouter ce mélange au fur et à mesure à la préparation farine, tout en mélangeant avec un fouet.
5- Rajouter la sardine, l’oignon vert émincé ainsi que le fromage. Saler et poivrer puis mélanger.
6- Cuire dans le four chaud environ 20-25 minutes.