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dimanche 15 septembre 2024

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dimanche 28 avril 2024 / /

RECETTE EKOKA MAKWAMBA koki (koki manioc)

Libreville, le 29 Avril 2024. BWM- Bewoman vous fait voyager pour connaître la Recette du EKOKA MAKWAMBA koki (koki manioc). Au Gabon , chez les fang la préparation reste pratiquement la même ,à quelque petit détail prêts.

Voici déroulée la préparation du EKOKA MAKWAMBA koki (koki manioc), que connais aussi au soir forme" nkouna Mbo"

INGREDUENTS

Manioc

Patate(facultatif)

Feuilles Macabo rouge

Huile rouge

Écrevisse

Mbounga

Piment

Sel et cube (votre convenance)

PREPARATION

Râper du manioc

Feuille de Macabo rouge les nettoyer en enlevant toutes les micro tiges, les laver avec du vinaigre puis...

Ajouter les Écrevisses

Ajouter le Mbounga quantité au choix

Piment quantité au choix

Y ajouter de Huile de palme(les têtes d huile)

Sel+cube à votre guise

Mélanger le tout puis emballer sur le feuillage de votre choix

Durée 3h au gaz maxi et 2h au feu de charbon

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