RECETTE EKOKA MAKWAMBA koki (koki manioc)
Libreville, le 29 Avril 2024. BWM- Bewoman vous fait voyager pour connaître la Recette du EKOKA MAKWAMBA koki (koki manioc). Au Gabon , chez les fang la préparation reste pratiquement la même ,à quelque petit détail prêts.
Voici déroulée la préparation du EKOKA MAKWAMBA koki (koki manioc), que connais aussi au soir forme" nkouna Mbo"
INGREDUENTS
Manioc
Patate(facultatif)
Feuilles Macabo rouge
Huile rouge
Écrevisse
Mbounga
Piment
Sel et cube (votre convenance)
PREPARATION
Râper du manioc
Feuille de Macabo rouge les nettoyer en enlevant toutes les micro tiges, les laver avec du vinaigre puis...
Ajouter les Écrevisses
Ajouter le Mbounga quantité au choix
Piment quantité au choix
Y ajouter de Huile de palme(les têtes d huile)
Sel+cube à votre guise
Mélanger le tout puis emballer sur le feuillage de votre choix
Durée 3h au gaz maxi et 2h au feu de charbon
.jpg)
